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Artigo familiar com os melhores conselhos.

5 dicas para cozinhar em uma panela de ferro fundido

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Uma frigideira de ferro fundido pode parecer deslocada em uma cozinha moderna e de alta tecnologia, mas é definitivamente um item básico da propriedade. Esses pratos pesados ??e pesados ??são baratos e quase indestrutíveis. Pode cozinhar qualquer coisa e, quando devidamente ‘temperado’, é o antiaderente original. O que mais um anfitrião poderia pedir?

5 dicas imperdíveis para cozinhar com frigideira de ferro fundido

Dicas para cozinhar e temperar frigideiras de ferro fundido

Se você é iniciante, usar esta panela não convencional pode ser um pouco desafiador. Mas não se preocupe, temos cinco dicas para você facilitar o cozimento na panela de ferro fundido! Não tem uma frigideira de ferro fundido? Obtenha um aqui!

Dica 1: Como temperar

Usar uma nova frigideira de ferro fundido pode ser complicado, especialmente se for a primeira vez. Porém, se temperar bem, cozinhar na panela de ferro é fácil. Lave e seque primeiro. Em seguida, espalhe com uma fina camada de creme ou óleo e leve ao forno aquecido a 325 graus por algumas horas. Deixe esfriar completamente antes de usar. O ferro é um material muito poroso, o que significa que uma fina camada de óleo preencherá os poros para que o ar, as bactérias e os alimentos com os quais você cozinha não o preencham e destruam o metal. Veja um passo a passo detalhado aqui.

Dica 2: Como cozinhar

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Ao usar panelas de ferro fundido, aqueça-as antes de colocar os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, pois muito calor pode quebrar o ferro fundido. Se estiver fritando ovos ou panquecas, derreta primeiro a gordura ou o óleo. Como acontece com qualquer panela antiaderente, é melhor não usar panelas de metal. Você vai adorar essas receitas saborosas para o jantar.

Dica 3: Como remover resíduos

Enfrente os pedaços de comida teimosos despejando 1 xícara de sal kosher grosso em uma panela ainda quente. Use uma toalha de cozinha dobrada ou um pano não abrasivo para limpeza. Descarte o sal e os pedaços de comida e enxágue a panela com água morna. Use o procedimento de limpeza para finalizar.

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Confira esses fantásticos ferros fundidos #frigideira #receitas http://t.co/yWPJRz815E pic.twitter.com/50EhqKrJnw

— Homesteading (@HomesteadingUSA) 20 de maio de 2015

Dica 4: Como limpar

Limpar uma nova panela de ferro fundido pode ser uma tarefa e tanto. Mas uma vez que você pega o jeito e está ‘temperado’, o ferro fundido é tão fácil de manter quanto qualquer panela antiaderente.

Não despeje água fria sobre uma panela quente, pois isso irá quebrar seus pratos. Após o cozimento, deixe esfriar antes de lavá-lo.

Você pode usar água e sabão para limpar sua panela antes de temperá-la. Depois disso, nunca mais use sabão. NUNCA. Use água quente para lavar a panela e limpe a panela com um pano não abrasivo para limpá-la para preservar os temperos. Após a limpeza, cubra-o novamente com uma fina camada de óleo de coco ou azeite.

Dica 5: Como retornar

batatas de travessia de ferro fundido de restauração e temporada

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A ferrugem te derrubou? Não se preocupe. Tempere com sal e raspe todos os resíduos com a batata cortada ao meio. Esses 2 alimentos simples vão salvar sua vida.

BÔNUS: Como armazenar

Guarde a panela em local fresco e seco. Se você tiver várias panelas de ferro fundido e precisar empilhá-las, coloque uma toalha entre as panelas para absorver a umidade e evitar que os temperos risquem.

Você já teve problemas ao usar uma panela de ferro fundido? Quais são as suas melhores dicas para cozinhar com ferro fundido? Compartilhe sua visão na seção de comentários abaixo.

Agora que a panela de ferro fundido está pronta para uso, você precisa começar a usá-la. Confira minhas receitas favoritas de frigideira de ferro fundido:

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