FamilyLifestyle

Artigo familiar com os melhores conselhos.

Kuvanje u hitnim slu?ajevima – 10 na?ina da popijete topli obrok kada nestane struje

9 min read

[ad_1]

Postoji nekoliko razli?itih opcija za kuhanje u nuždi. U ovom postu ?emo pokriti sve, od jednostavnog grijanja do velikog kuhanja za hitne situacije.

hitne metode kuhanja

Prije nego što po?nemo: Za one koji su po?etnici u pripremi, korištenje generatora za hitne slu?ajeve za napajanje elektri?nog štednjaka ili mikrovalne pe?nice nije dobra ideja. Najbolje je grijanje na plin, drva ili ugalj.

Štednjaci i mikrovalne pe?nice troše mnogo energije u kratkom vremenu. Mnogo je prakti?nije koristiti druga sredstva za zagrijavanje/kuhanje hrane. Ve?ina standardnih plinskih pe?i koristi elektri?no paljenje, tako da ne?e automatski raditi ako nema struje.

  • Uvijek budite oprezni da koristite opcije unutar ili izvan kako je prikladno. Nemojte se ugušiti od isparenja goriva od kuvanja ili zapaliti svoju ku?u dok pokušavate da napravite topli obrok. Uglji?ni monoksid je bez mirisa provjerite imate li detektor uglji?nog monoksida.
  • Pobrinite se da imate opremu za kuhanje koja odgovara vašoj opciji grijanja.
  • Vježbajte s metodom(ima) po izboru dok ne budete mogli pouzdano proizvesti obrok. Nemojte ga koristiti prvi put u hitnim slu?ajevima (osim za hranu koja se „zagreje“).

Opcija toplog obroka #1 – Obroci koji se sami zagrijavaju/prijenosne torbe za kuhanje

Jedan od najjednostavnijih na?ina zagrijavanja hrane bez struje je pakovanje hrane sa ugra?enim grija?ima. Okretanje, škljocaj ili protresanje pokre?e hemijsku reakciju u nekom dijelu ambalaže (na primjer, uvijanje dna posude za supu). Ova hemijska reakcija proizvodi dovoljno toplote da zagreje sadržaj posude.

Neki MRE (obroci spremni za jelo) uklju?uju ovu opciju u svoje pakovanje i možete kupiti MRE besplameni grija?. Koliko mi je poznato, u ovom trenutku ne postoje prirodne/organske opcije.

Još jedna varijacija na ovu temu su pakovanja goriva bez plamena. Paketi goriva vam omogu?avaju da zagrijete hranu po vašem izboru bez otvorenog plamena – sli?no kao kod beskoplamnog grija?a.

Opcija toplog obroka #2 – Mini sklopivi štednjak za kamp sa konzerviranim gorivom

Ove malene sklopive pe?i se preklapaju radi skladištenja i u osnovi su dizajnirane da vam daju ve?u, ravniju površinu za kuhanje koja stane na vrh male, okrugle posude za gorivo (Sterno ili teku?e gorivo iz konzerve).

Snaga grijanja je ograni?ena, tako da je ova opcija bolja za zagrijavanje ili podgrijavanje od kuhanja cijelog obroka od nule.

Oni su bezbedni za upotrebu iznutra ili spolja, sve dok postoji neka ventilacija. Sterno konzerve se satima koriste na bifeima u hotelima i restoranima. Ove male pe?i su veoma male na sklapanje, tako da bi bile dobre za kampovanje, torbu za hitne slu?ajeve ili torbu za uklanjanje buba.

Ovdje kupite sklopivi štednjak Coghlan

Kuvanje u hitnim slu?ajevima - 10 na?ina da popijete topli obrok kada nestane struje

Opcija toplog obroka #3 – prijenosna pe? na butan koja radi na butanskim bocama – li?ni favorit

Po veli?ini sli?ne ve?em laptopu (ali deblje), ove prijenosne pe?i na butan mogu i?i bilo gdje. Oni generišu dovoljno toplote za „pravo“ kuvanje, ali kanisteri butana su prili?no skupi i sadrže ograni?enu koli?inu goriva. Najbolje ih je koristiti za kratkotrajno kuhanje u nuždi u unutrašnjosti za one s ograni?enim prostorom.

O njima sam prvi put pro?itao u knjizi Apocalypse Chow: Kako dobro jesti kada nestane struje. Koristili smo naš štednjak na butan dok smo ?ekali da nam se u kuhinju priklju?i zamjenski štednjak. vrlo je dobro funkcionirao za kuhanje na šporetu, uklju?uju?i i kipu?u vodu.

Za malu pe? ispušta iznena?uju?u koli?inu topline. U videu ispod pokazujem kako ga koristiti.

CRV sigurnosna kapa za kanistere butana

Za dodatnu sigurnost preporu?ujemo kanistere s butanom sa CRV sigurnosnim poklopcem.

Rikki’s Scouting Resources bilješke:

CRV (Countersink Release Vent) je sigurnosna karakteristika butanske limenke koja omogu?ava da se gas ispušta kroz perforacije na obodu limenke kada su ekstremna toplota ili pritisak preveliki. Limenke koje nisu CRV ?e eksplodirati sa štetnim rezultatima.

Limenke koje je odobrio CRV identifikuju se po certifikaciji koja je ozna?ena na limenci i pakovanju (certifikacija i uskla?enost sa EN417 ili UL147B) tako?e imaju obod svijetloplave boje.

prijenosna pe? na butan

Opcija toplog obroka #4 – Roštilj na propan – samo za vanjsku upotrebu

Vaš standardni roštilj na propan može obavljati dvostruku funkciju kao oslonac za ljetnu zabavu i kao pomo?na pe? za hitne slu?ajeve. Pozitivno je to što mnogi ljudi ve? imaju ove pe?i i znaju kako ih koristiti.

Nedostatak je što nisu bezbedni za upotrebu u zatvorenom prostoru i mogu biti prili?no neprijatni, ako ne i nemogu?i, za koriš?enje tokom zaista gadnog vremena, kao što su me?ave ili uragani. Imajte pri ruci rezervnu posudu za propan.

Napomena: Bocu s propanom uvijek ?uvajte vani i uspravno na zašti?enom mjestu – ne u ku?i ili garaži ili u blizini zapaljivih materijala. Izbjegavajte uvjete u kojima ?e zar?ati, potencijalno uzrokovati kvar cilindra. Pogledajte Skladištenje cilindara s propanom za više informacija. Propan ?e se skladištiti neograni?eno, sve dok zaptivke i skladište ostaju netaknuti.

Opcija toplog obroka #5 – Roštilj na drveni ugljen – samo za vanjsku upotrebu

Roštilji na drveni ugljen su manje uobi?ajeni nego što su bili, ali ih neki još uvijek koriste, uklju?uju?i i vaš zaista. Imaju ista ograni?enja kao i roštilji na propan, a mogu biti još manje prakti?ni za male koli?ine kuhanja ili dugo, sporo kuhanje.

Nabavite zalihe drvenog uglja kada bude na sniženju. Traje zauvek, ?uvajte ga na suvom mestu.

Ako ga imate, uložite u cilindri?ni starter za dimnjak da biste zapalili brikete bez te?nosti za pokretanje.

Novine su jeftinije od te?nosti za upalja?, plus preska?ete dodatnu dozu hemikalija. Isplanirajte dodatno vrijeme (20-30 minuta) da se roštilj podigne na temperaturu za kuhanje.

Opcija toplog obroka #6 – Otvorena vatra – Samo za vanjsku upotrebu

Ako ste ikada gledali emisiju o “preživljavanju” sa prosje?nim ljudima, ili takmi?enje u kulinarstvu gdje su ljude tjerali da kuhaju na otvorenom plamenu, ili još bolje, sami ste to u?inili. Budite upozoreni da kuhanje na otvorenoj vatri uklju?uje vještine.

Ne postoji dugme za okretanje ili dugme za podešavanje temperature. Prili?no je lako zapaliti hranu spolja i/ili ostaviti hladnu u sredini.

Vježbajte. Ako planirate da kuvate na otvorenoj vatri u hitnim slu?ajevima (ili ?ak i ako to ne radite), dobra je ideja da vežbate. Isprobajte to u situaciji niskog stresa, poput kampiranja u svom dvorištu. Potrebno vam je vatrostalno posu?e ili aluminijska folija ili veliki listovi, ovisno o vašoj tehnici.

Za više informacija pogledajte Kuhanje s lijevanim željezom—kako i zašto zapo?eti.

Opcija toplog obroka #7 – Kombinirana pe? poput prijenosne pe?i Volcano – samo za vanjsku upotrebu

Na tržištu postoje novi proizvodi koji se mogu koristiti s nekoliko razli?itih goriva, kao što je prijenosna pe? Volcano koja radi na drveni ugljen, propan ili drva. Prili?no mali i prenosiv (Težina = 4 lbs, Otisak kada je otvoren. Krug pre?nika 17 in?a), ovo bi bila dobra opcija da imate pri ruci kako biste iskoristili bilo koje gorivo koje imate na raspolaganju.

Još jedna zanimljiva opcija koju sam upravo uo?io na Amazon.com je EcoZoom štednjak, koji može koristiti drvo, biomasu ili drveni ugalj. Ovdje možete pogledati moju recenziju – Ecozoom Rocket Stove Review – Prijenosno kuhanje s više goriva.

Opcija toplog obroka #8 – veliki gorionik na propan/friteza – samo za vanjsku upotrebu

Ovi veliki gorionici velike snage mogu proizvesti mnogo topline. Naj?eš?i na?ini upotrebe su: prženje ?urki u dubokom pe?enju, kuhanje ribe i pravljenje ogromnih lonaca ?orbe (poznatih kao booyah u našim krajevima). Mogu se koristiti i za zagrijavanje vode za pranje rublja ili kupanje.

Neki ljudi tako?er koriste propan gorionike za konzerviranje na otvorenom, ali treba imati na umu da intenzivna toplina to?kastog izvora može iskriviti dno vaše konzerve. Oni se tako?er mogu koristiti za zagrijavanje vode za opekotine pili?a za preradu.

Opcija toplog obroka #9 – Solarni štednjak – Samo za vanjsku upotrebu

Bolja opcija u toplijim, sun?anijim klimama, solarna pe?nica se može koristiti za sve, od pe?enja kruha do kuhanja glavnih jela. Dizajni se kre?u od cijevi za gume s komadom pleksiglasa na vrhu do teških komercijalnih štednjaka i solarnih destilatora. Sun?eva toplota se tako?e može koristiti za sušenje hrane.

Sun?ana pe?nica je dostupna sa opcionim paketom za dehidrataciju. Pogledajte „Koji je najbolji solarni štednjak?“ i „Po?etak sa solarnim kuhanjem“ za više informacija.

Opcija toplog obroka #10 – pe? na drva ili zidana pe? sa pe?nicom za pe?enje

Moje bake su koristile pe?i na drva, a neki moji prijatelji sa doma?instva to još rade. Potražite ove ljepotice tamo gdje ljudi izvan mreže kao što su Amiši i Menoniti kupuju, bilo online ili li?no ako imate sre?e da imate zajednicu u blizini.

Kao i svaki ure?aj na drva, ove pe?i zahtijevaju odgovaraju?u ventilaciju i sigurnosne mjere, ali ve? godinama vjerno služe mnogima. Neki su opremljeni i rezervoarima za vodu za zagrevanje vode. Ecozoom ili Camping Rocket Pe? su dobre male opcije za loženje drva.

Ugra?enu pe?nicu u mojoj zidanoj pe?i bilo je malo teže savladati, jer ne možete zapaliti više drva da biste podesili temperaturu jer je pe?nica dio komore za sagorijevanje.

Iako pe?nica daje ukusnu zadimljenu dobrotu stvarima koje sam kuhala u njoj, ne bih se htjela oslanjati na nju za ?esto kuhanje.

Kuvanje u hitnim slu?ajevima - 10 na?ina da popijete topli obrok kada nestane struje
Zidani štednjak sa pe?nicom za pe?enje (gornje staklo)

Op?i savjeti za kuhanje u hitnim slu?ajevima

Mislite na “grijati” umjesto “kuvati”

Koju god opciju da odaberete za pripremu hrane u nuždi, imajte na umu da ?e potpuno kuhanu hranu koju samo treba podgrijati biti mnogo lakše „zagrijati i jesti“ od cijele, nekuhane hrane.

Na primjer, grah u konzervi je mnogo lakši za upotrebu od sušenog graha, jer ne zahtijeva dodatnu vodu, vrijeme namakanja ili produženo vrijeme kuhanja. Uklju?ite opcije „zagrij i jedi“ u svoje dugotrajno skladištenje hrane, kao što su konzervirana hrana ili smrznuta sušena hrana.

Mnoge konzervisane namirnice su prethodno kuvane i mogu se jesti direktno iz konzerve bez zagrevanja. Ako imate vru?inu i vodu, smrznuta hrana je dobra brza jela. Za više informacija pogledajte naš ?lanak o najboljoj zamrznutoj hrani.

Stock Manual Kitchen Tools

Pobrinite se da imate alate na elektri?ni pogon umjesto elektri?nih alata za kuhanje. Elektri?ni otvara?i za konzerve ne rade kada nema struje. Nabavite ru?ni otvara? za konzerve. Da budem iskren, za mnoge kuhinjske zadatke radije koristim ru?ne alate cijelo vrijeme jer su tiši i kompaktniji.

Koristite prave lonce i tave

Pobrinite se da imate lonce i pribor koji se može koristiti uz opciju kuhanja po izboru. Vatra i roštilj mogu biti mnogo topliji od vašeg prosje?nog plamenika. (Molim bez plasti?nih lopatica.)

Duge ru?ke i vru?i jastu?i?i, rukavice za pe?nicu, vatrogasne rukavice ili barem presavijena krpa za hvatanje vru?ih ru?ki su obavezni. Posu?e od livenog gvož?a je radni konj. Holandska pe?nica ?e vam omogu?iti da ispe?ete kruh u pe?i, na roštilju ili na logorskoj vatri.

Znajte kako koristiti svoju opciju kuhanja u hitnim slu?ajevima

Vježbajte, vježbajte, vježbajte s opcijom kuhanja po izboru. U najmanju ruku, vježbajte pripremanje hrane za brzo popravljanje koja bi bila hitna hrana. Ako ste zaista neiskusni u kuhinji, samo vježbajte kuhanje – bilo koje kuhanje.

Kampirajte jednom mjese?no kako biste bili sigurni da imate sav alat, gorivo i druge potrepštine koje su vam potrebne. Kao i svaka vještina, priprema hrane postaje lakša što više to radite.

Znajte kuhati bez ukrasa

Vježbajte kuhanje uz minimalnu opremu. Idite na kampovanje, kuhajte u dvorištu – skuvajte obrok na plaži. Sve što možete u?initi da oponašate kuhanje bez štednjaka i svih vaših uobi?ajenih “stvari” u?init ?e stvari mnogo lakšim ako na kraju ostanete bez struje.

Ponavljanje gradi miši?nu memoriju tako da ?e ?ak i u teškim trenucima vaše tijelo zapamtiti kada vam mozak može biti ometen. Tako?er smanjuje stres jer barem znate kako ?ete jesti.

Nadam se da vam je ovaj post bio koristan i da cijenite vaše lajkove, dijeljenja, spoticanja i pinove. Slobodno komentirajte i podijelite svoj omiljeni sistem kuhanja van mreže ili bilo kakva pitanja koja imate, a ja ?u se potruditi da vam pomognem.

kolaž za kuhanje u hitnim slu?ajevima

Tako?er možete uživati ??u našim drugim objavama o pripravnosti, uklju?uju?i:

Prvobitno objavljeno 2013. godine, ažurirano 2022.

Pravi ogromnu razliku kada dijelite naše ?lanke. Hvala ti puno!

[ad_2]

Source link

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *