Caramel Brulee Latte – Basta arranhar
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Evite as longas filas em sua cafeteria e faça um Caramel Brûlée Latte em casa! Espresso duplo combinado com molho brûlée de caramelo caseiro e leite vaporizado coberto com chantilly, calda extra de caramelo e balas de caramelo duro trituradas. Faz 1 bebida, mas pode ser facilmente duplicada para servir mais.
Quando sua filha chega da faculdade desejando um latte de caramelo brûlée, você encontra uma maneira de fazer um para ela. Ou é só comigo?
Foi um esforço de equipe, pois ela correu até a loja para comprar alguns ingredientes enquanto eu testava receitas de caramelo. Eu testei isso várias vezes até encontrarmos um vencedor. Foi difícil ?.
Então, o que é um Caramel Brûlée Latte?
Minha receita é uma versão caseira da clássica bebida quente sazonal da Starbucks. É composto por molho brûlée de caramelo torrado e rico em casa, café expresso forte e leite cozido no vapor (eu uso meio a meio). É servido coberto com chantilly, uma garoa adicional de caramelo e coberto com balas de caramelo duras esmagadas.
Para fazer este caramelo brûlée latte, você vai precisar de:
- calda de caramelo brûlée – Dá um gostinho de caramelo frito.
- expresso – Prepare um expresso duplo forte de aproximadamente 6 onças ou use café forte.
- metade e metade – Ou outro leite que fume bem e faça espuma.
- chantilly – Isso é opcional, mas adiciona um toque cremoso festivo.
- doces de caramelo duro (esmagado) – Como os originais de Werther.
Despeje 2/3 xícara de meio a meio, leite integral ou outro leite que ferva bem e espume bem em um vaporizador/espumador. Meu Keurig (link na receita) faz as duas coisas, aquecendo e espumando. Como alternativa, você pode usar um batedor para aquecer o leite e bater até ficar espumoso.
Qual leite é melhor para fazer espuma?
Os melhores leites para fazer espuma são creme, meio a meio, leite integral, leite de aveia (experimente a mistura de barista!), Leite de amêndoa, leite de coco e leite de soja.
O que é meio a meio?
Meio a meio é geralmente encontrado na seção de laticínios da maioria dos supermercados americanos. Consiste em partes iguais de leite integral e creme de leite.
Adicione uma colher generosa de molho brûlée de caramelo ao fundo da caneca.
Prepare 2 doses fortes de café expresso ou cerca de 6 onças. Café forte também pode ser usado.
Mexa para combinar.
Despeje o leite espumado quente.
Você pode servi-lo como está ou…
Cubra com chantilly, molho brûlée de caramelo extra e balas de caramelo duras esmagadas. Eu gosto de usar Doces Originais do Werther. Basta adicionar a um saco lacrado e usar o lado plano do amaciador de carne para desfiar.
Servir. Um gole. E aproveitar!
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Colheita: 1 servindo
Caramel Brûlée Latte
- 1 colher calda de caramelo brûlée, além de mais para servir.
- 2 tiros expresso forte, cerca de 6 onças.
- 2/3 copo metade metade, leite integral ou outro leite que fume e espume bem.
- chantilly, para servir
- 1 doces de caramelo duro, esmagado
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Adicione uma colher generosa de molho brûlée de caramelo ao fundo da caneca.
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Prepare 2 doses fortes de café expresso ou cerca de 6 onças por xícara. Café forte também pode ser usado. Mexa para combinar.
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Enquanto isso, despeje meio a meio, leite integral ou outro leite que fume e espume bem em um vaporizador/espumador.Meu Keurig (link acima) faz as duas coisas, aquecendo e espumando. Como alternativa, você pode usar um batedor para aquecer o leite e bater até ficar espumoso.
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Despeje o leite espumado quente.
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Cubra com chantilly, molho brûlée de caramelo extra e balas de caramelo duras esmagadas. Eu gosto de usar Doces Originais do Werther. (Basta adicionar a um saco lacrado e usar o lado plano do amaciador de carne para desfiar.)
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Sirva agora!
QUAL O MELHOR LEITE PARA FAZER ESPUMA?
Os melhores leites para fazer espuma são creme, meio a meio, leite integral, leite de aveia (experimente a mistura de barista!), Leite de amêndoa, leite de coco e leite de soja.
O QUE É MEIO E MEIO?
Meio a meio é geralmente encontrado na seção de laticínios da maioria dos supermercados americanos. Consiste em partes iguais de leite integral e creme de leite.
Servindo: 1copo, Calorias: 298kcal, carboidratos: 27Senhor, proteínas: 6Senhor, Gordo: 19Senhor, Gorduras saturadas: 12Senhor, Gorduras poliinsaturadas: 1Senhor, Gorduras monoinsaturadas: 6Senhor, colesterol: 57mg, sódio: 200mg, potássio: 317mg, Açúcar: 25Senhor, vitamina A: 593UI, vitamina C: 2mg, cálcio: 197mg, ferro: 0,2mg
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