Coxas de Frango Assadas | Pronto em 1 hora

Assado no forno quartos de coxas de frango com uma rica base de ervas é perfeito jantar de verão que toda a minha família adora. Carne super macia e suculenta por dentro e pele crocante cozida na perfeição por fora… tudo feito em aprox. 1 hora. Além disso, esta receita é tão simples que é quase impossível estragar tudo. Deixe-me mostrar como eu cozinho.

Coxas de frango… O que são?

A perna de frango consiste em coxa e baqueta, geralmente são vendidos separadamente, como você sabe. Mas você também pode comprar pernas inteiras ou até mesmo os chamados “quarto de perna de frango” que é basicamente uma perna inteira e uma pequena parte de volta de frango.

Então, por que você deveria comprar um “quarto” e não apenas coxas ou sobrecoxas? O principal motivo é o preço. Assim como é mais barato comprar um frango inteiro, as coxas de frango também são mais baratas. mais barato também, simplesmente porque há menos trabalho envolvido em nome do fabricante.

Quanto tempo para assar os quartos de perna de frango?

Os quartos de frango são retirados com base em seu tamanho 45-50 minutos para assar 400F ou 200C. A temperatura interna segura para frango, conforme determinado pelo FDA, é 165F ou 74C.

Lista de ingredientes:

5 quartos de coxas de frango
1 pimentão vermelho
1 Pimenta amarela
2 cebola
5 um dente de alho
½ xícara de tomate cereja
½ xícara de azeitonas
Suco de limão
4 colheres de sopa azeite
3 colheres de sopa molho de soja
1,5 colheres de chá sal
1 colher de chá Pimenta preta
1 colher de chá pimentas vermelhas
alecrim fresco
Manjericão fresco
1 colher de manteiga
1 colher de mel

Como assar quartos de coxa de frango

Assista ao vídeo ou role abaixo para obter instruções passo a passo:

Vamos começar de especiaria nossos quartos de coxa de frango. Precisamos de 4 colheres de sopa azeite3 colheres de sopa molho de sojauma colher e meia de chá sal1 colher de chá triturada Pimenta preta1 colher de chá pimentão vermelho e alguns suco de limão (metade de 1 limão). Misture tudo bem para garantir que o sal se dissolva.

Adicionando alguns ervas é sempre uma boa ideia. eu usei fresco manjericão e alecrim, mas também pode usar tomilho, orégano ou coentro. Basta cortá-los rapidamente e adicioná-los à marinada.

Com quartos de pernas de frango. Se você revestir com a marinada com as mãos, funciona melhor, só não se esqueça de lavar as mãos depois. Segurança em primeiro lugar, certo? Solte a carne absorver sabores algum tempo e aproveite para preparar os legumes. Se tiver tempo, deixe marinar os quartos várias horas ou mesmo durante a noite.

Agora vamos aos legumes. Você pode usar os mesmos vegetais que eu fiz ou escolher o seu próprio. eu saí com pimentão vermelho e amarelo que cortei em pedaços pequenos. Eu também usei dois pequenos cebola corte em pedaços finos e 5 um dente de alho (picado) para realçar ainda mais os sabores.

O próximo passo é selar quartos de coxa de frango em fogo alto dos dois lados. eu usei azeite, mas fique à vontade para usar seu tipo favorito. Você precisará usar uma panela grande para isso ou fazê-lo em dois lotes. Cada lado leva um olho 3 minutosnote que não estamos tentando cozinhar a carne nesta fase.

Quando estiverem douradas, retire as coxas de frango da frigideira e coloque uma colher nelas manteiga. Deixe derreter, adicione uma colher remédio.

Agora adicione tudo vegetais você preparou. Cozinhe em fogo alto por aprox 3 minutos e mexa frequentemente. Não cozinhe os legumes por muito tempo, pois eles começarão a quebrar e perder a forma.

Entre com cerca de meio copo tomate cereja, os meus eram bem pequenos, então não precisavam ser cortados. E não se esqueça de temperar um pouco os legumes. Toque sal e pimenta preta é tudo que precisamos. Misture bem e estamos prontos para o próximo passo.

Transfira os legumes para uma assadeira funda incluindo tudo sucos da panela e distribua-os uniformemente em forma de Base sólida.

Coloque os quartos de coxa de frango em base vegetal e certifique-se de que haja algum espaço entre eles. Agora preencha esses espaços com azeitonas pretas e verdes, usei cerca de meia xícara deles. Empurre as azeitonas um pouco para baixo para que não fiquem nas coxas de frango.

Deve haver marinada de reserva à esquerda, não deixe cair e despeje sobre as coxas de frango.

E estamos prontos para assar. Pré-aqueça o forno para 400F ou 200C e queimar o olho 45-50 minutos, dependendo do tamanho dos quartos de coxa de frango que você está usando. você pode virar método de cozimento na final 5 a 7 minutospara afinar um pouco a pele.

E acabamos! Estas coxas de frango assadas vão muito bem com arroz cozido, batatas assadas ou purê de batata, a escolha é sua. Não se esqueça de colocar muitos legumes saborosos no prato, vai bem com carne.

Obrigado por ler e até breve.

Dicas adicionais e modificações para esta receita

• Você pode usar a mesma receita com coxinhas de frango ou coxinhas, a única mudança seria um tempo de cozimento um pouco menor. Alternativamente, você pode até usar asas ou pernas de perumas novamente… ajuste o tempo de cozimento para refletir seu tamanho.
• Tente mudar um pouco os legumes, caso eu tenha usado algo que você não goste. Ótimas alternativas seriam abobrinha, berinjela, cenoura, aipo, cebolinha, brócolis, abóbora ou até batata.
• Guarde os quartos de frango cozidos na geladeira até 48 horas e reaquecer no microondas.

Mais receitas de frango para experimentar:

Asas de frango marinadas com batatas crocantes.
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Coxas de frango assadas

Mateus

Quartos de coxas de frango assadas no forno à moda do verão com uma rica base de legumes.

Tempo de preparação 10 min

Tempo de cozimento 1 hora

Tempo total 1 hora 10 min

Curso Prato principal

Cozinha Internacional

Porções 5 porções

calorias 473 kcal

• 5 quartos de coxas de frango
• 1 pimentão vermelho
• 1 Pimenta amarela
• 2 cebola
• 5 um dente de alho
• ½ copo de tomate cereja
• ½ copo de azeitonas
• Suco de limão 1/2 limão
• 4 colheres azeite
• 3 colheres molho de soja
• 1,5 Uma colher de chá sal
• 1 Uma colher de chá Pimenta preta
• 1 Uma colher de chá pimentas vermelhas
• alecrim fresco
• Manjericão fresco
• 1 uma colher de manteiga
• 1 uma colher de mel

• Limpe os quartos de coxa de frango com papel toalha e seque-os. Tem uma parte da coluna presa na coxa, você pode cortar ou deixar, a escolha é sua.

• Prepare a mistura de temperos misturando 4 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de molho de soja, 1,5 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída, 1 colher de chá de pimenta vermelha e o suco de 1 meio limão. Adicione o alecrim e o manjericão picados grosseiramente.

• Cubra os quartos com a mistura de especiarias e deixe descansar no balcão. Para melhores resultados, deixe marinar na geladeira por várias horas ou durante a noite.

• Agora prepare os legumes. Corte a pimenta e a cebola em pedaços pequenos ou a gosto. Pique finamente cerca de 5 dentes de alho. Lave os tomates cereja e escorra as azeitonas.

• Aqueça um pouco de azeite em uma panela grande e sele as coxas de frango em fogo alto dos dois lados. Dê cerca de 3 minutos de cada lado.

• Retire o frango e adicione uma colher de sopa de manteiga na mesma panela sem limpar. Adicione o pimentão, a cebola e o alho e refogue em fogo alto por cerca de 3 minutos.

• Adicione os tomates cereja, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais um ou dois minutos.

• Transfira os legumes para uma assadeira funda e espalhe-os para formar uma camada uniforme.

• Coloque as pernas de frango em cima dos legumes e espalhe-as para criar algum espaço entre elas. Preencha esses espaços com azeitonas. Se sobrar marinada, despeje sobre os quartos de frango.

• Pré-aqueça o forno a 400F ou 200C e asse por 45-50 minutos, dependendo do tamanho dos quartos de frango.

• Nos últimos 5-7 minutos, ligue o modo de cozimento para que a pele fique crocante.

• Sirva essas coxas de frango assadas com arroz cozido no vapor, batatas assadas ou purê de batatas.

Calorias: 473kcalcarboidratos: 14Senhorproteínas: 24SenhorGordo: 36SenhorGorduras saturadas: 9SenhorGorduras poliinsaturadas: 6SenhorGorduras monoinsaturadas: 19SenhorGorduras Trans: 0,2Senhorcolesterol: 126mgsódio: 1644mgpotássio: 517mgfibras: 2SenhorAçúcar: 7Senhorvitamina A: 1308UIvitamina C: 82mgcálcio: 46mgferro: 2mg

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