Ideias de acompanhamentos para cozinhar no verão

Todo cozimento precisa de um acompanhamento fantástico, não se trata apenas do prato principal. Aqui estão alguns dos meus lados favoritos.

Vou explicar brevemente como eu os coloco juntos, você não precisa de uma receita exata, é tudo uma questão de misturar os componentes usando o quanto você quiser de cada um, e espero que as fotos o ajudem a torná-lo visualmente seu .

Não tem como errar com uma salada caprese que tenho certeza que muitos de vocês já fizeram, coloquei tomates e mussarela em camadas por cima da rúcula, acrescentei um pouco de abacate picado no meio e reguei tudo com azeite, glacê balsâmico e bastante de manjericão picado.

Esta é outra versão da salada caprese que usa tomates cereja coloridos fatiados e bolinhas de boconcini, pepino picado, bastante manjericão e uma generosa quantidade de azeite com sal e pimenta a gosto.

Salada de macarrão é sempre bem-vinda em um churrasco e, como não tem base de maionese, é seguro ficar fora por um tempo.

Também gosto de variar o formato da massa, então fique a vontade para usar a sua preferida, é só cozinhar com antecedência.

Minha salada de macarrão consiste em pepinos picados, cebola roxa, algum tipo de pimentão colorido, tomate cereja fatiado, azeitonas e rúcula.

Às vezes adiciono salame Genoa picado e às vezes não. Também gosto de acrescentar um queijo picante como provolone, fontinella ou asiago que corto em cubos.

Misture tudo com macarrão pré-cozido e use molho italiano caseiro para juntar tudo.

Eu gosto de misturar 3 partes de azeite com 1 parte de vinagre balsâmico branco, adicionar um pouco de alho granulado, um pouco de limão, orégano, sal e pimenta. Se quiser engrossar um pouco, acrescente um pouco de Dijon.

A mesma salada de macarrão acima com molho e tudo, menos o salame que substituí por grãos de milho frescos.

Se gosta de marisco grelhado, esta é uma boa salada para acompanhar. Aqui usei polvo pré-cozido que cortei juntamente com lulas e camarões, tudo previamente regado com azeite, raspas de limão, orégãos, sal e pimenta, acrescentava também salsa picada que não tinha nesse dia. Coloque na grelha e cozinhe tudo junto.

Coloque os frutos do mar em um prato com uma cama de rúcula, algumas rodelas de tomate, azeitonas kalamata e orégano com molho de limão fresco e azeite.

Aqui está uma salada de batata sem maionese que você pode preparar com antecedência, corte as batatas ao meio e frite até dourar e escalde o feijão verde.

Em seguida, misture tudo com cebola roxa, salsa fresca, orégano, fatias daqueles minúsculos pimentões coloridos, uma pitada de pecorino ralado com molho de limão fresco e azeite.

Salada italiana com alface romana, tomate cereja, coração de alcachofra, rabanete, azeitona, cebola roxa, pepino, provolone e pepperoncini misturado com vinagrete italiano de sua preferência, sempre um ótimo acompanhamento.

Adoramos alcachofras na minha família, e as alcachofras grelhadas são um acompanhamento delicioso e um trabalho de amor, aqui está o link.

Qualquer combinação de vegetais grelhados é sempre bem-vinda, tão colorida, saudável e deliciosa!

Adicionando frutas à mistura com bolas de melão e boconcini cobertos com um leve toque de azeite batido com um pouco de suco de laranja fresco.

Cubos de melancia com queijo feta, mirtilos e pistache cobertos com glacê balsâmico são sempre divertidos, e quem não gosta de melancia.

E por último, mas não menos importante, a famosa salada de uva que estava na moda há alguns anos. Uma combinação de uvas verdes e vermelhas misturadas em uma mistura cremosa de cream cheese meio amolecido e meio creme azedo, mas gosto de iluminar um pouco o meu com um pouco de iogurte grego.

Polvilhe um pouco de açúcar mascavo por cima e nozes ou nozes, que sempre fazem sucesso em uma festa

Assim como o Dia de Ação de Graças e a festa é onde está, divirta-se!