vermelho Zinfandel

vermelho Zinfandel é um vinho tinto frutado e encorpado com notas de amora, cereja e pimenta. É perfeito para receitas de carne, receitas de peru e até mesmo receitas picantes de Cajun.

Os sabores fortes do Zinfandel resistirão aos sabores ricos da carne bovina e do cordeiro, pois a acidez cortará a gordura do prato.

A história de Zinfandel

Zinfandel é uma das variedades de uva americanas mais antigas, que remonta ao século XVIII. A Zinfandel, também chamada de Primitivo, é um tipo de uva para vinho tinto. Esta uva chegou aos Estados Unidos em meados de 1800 e recebeu um nome semelhante ao “Zierfandler” da Áustria.

Foi trazido da Europa pelos primeiros colonos e logo se tornou o favorito entre os produtores de vinho da Califórnia. Hoje, mais de 1.000 hectares de uva Zinfandel são plantados no estado.

Leia a história mais interessante do zinfandel vermelho na Wikipedia.

Como escolher o Zinfandel certo

Ao escolher um Zinfandel Tinto para a sua refeição, procure uma garrafa com pelo menos dois anos de idade. Isso garantirá que os sabores tenham tempo para se desenvolver e suavizar.

Evite vinhos muito doces ou muito tânicos, pois podem ser desagradáveis ??com a comida.

Idéias de harmonização de receitas

Aqui estão algumas receitas que funcionam muito bem com uma boa garrafa de zinfandel vermelho.

Receitas de costela

Receita de costela com alho e ervas
Sous Vide Prime Rib
costela defumada

receitas de carne

picanha
bife de Denver
Carne defumada
Sous Vide Chuck Assado
Sous Vide Tri Tip
Tri Tip Defumado
Sous Vide Ribeye

Receitas de peru

Peru defumado
Sous Vide Peito De Peru
peito de peru defumado

Receitas de Cordeiro

Perna de cordeiro defumada
cordeiro defumado
Costeletas de Cordeiro Sous Vide

Queijo

Consulte nossa lista de combinações de vinhos e queijos para obter recomendações sobre qual queijo servir com Zinfandel tinto.

Quando se trata de vinho, não há necessidade de jogar pelo seguro. Seja corajoso e tente algo novo este ano! Suas papilas gustativas vão agradecer.