Ensopado de Frango de Uma Panela – Muito Delicioso
2 min read
[ad_1]
Este post pode conter links afiliados. Consulte nossa política de privacidade para obter detalhes.
Tão quente, reconfortante e aconchegante! Carregado com frango macio, batatas e legumes. Sirva com pão torrado ou biscoitos.
Esta tigela de ensopado de frango é um abraço muito necessário em uma tigela. Uma tigela tão saudável, tão aconchegante, tão reconfortante. E isso é exatamente o que você precisa em uma noite fria, fria.
Carregado com os pedaços de frango mais macios (obrigado, coxas de frango), batatas vermelhas e legumes. Tudo o que precisamos é de uma tigela de imersão. Um pouco de pão crocante, biscoitos ou mesmo broa de milho. Escolher.
- 2 colheres azeite
- 2 libras coxas de frango desossadas e sem pele, corte em pedaços de 1 polegada
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora, tentar
- 1 cebola doce média, dados
- 3 cenouras, descascado e picado
- 2 costelas de aipo, dados
- 3 dente de alho alho, chão
- 3 colheres farinha multiuso
- 1 uma colher pasta de tomate
- ½ copo vinho branco seco
- 2 ½ óculos caldo de galinha
- 4 raminhos tomilho fresco
- 2 folhas de louro
- 1 uma libra batatas vermelhas, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
- 2 colheres folhas de salsa fresca picada
-
Aqueça o azeite em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio. Tempere o frango com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Trabalhando em lotes, adicione o frango à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 6-8 minutos; deixou de lado.
-
Adicione a cebola, a cenoura e o aipo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 3-4 minutos. Misture o alho até perfumado, cerca de 1 minuto.
-
Bata a farinha e a pasta de tomate até dourar levemente, cerca de 1 minuto.
-
Acrescente o vinho, raspando os pedaços dourados do fundo da panela.
-
Junte o caldo de galinha, o tomilho, a folha de louro e o frango. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja macio, cerca de 20 minutos.
-
Misture as batatas; cozinhe até as batatas ficarem macias e o ensopado engrossar, cerca de 15 minutos. Retire e descarte os ramos de tomilho e a folha de louro. Junte a salsa; Tempere com sal e pimenta a gosto.*
-
Sirva imediatamente.
*PARA CONGELAR: Deixe esfriar completamente; divida em sacos plásticos para congelamento em porções individuais, espremendo o excesso de ar antes de selar. Coloque os sacos em uma única camada no freezer (isso os ajudará a congelar rapidamente). Para reaquecer, descongele durante a noite na geladeira, aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar morno.
[ad_2]
Source link
