Bolo de maçã italiano com azeite

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5 meses ago admin

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TORTA DI MELE (BOLO DE MAÇÃ DA TOSCANA)

Ingredientes

2 x maçãs grandes, descascadas, finamente picadas
Raspa e sumo de 1 limão grande
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
1 xícara de mel
1 xícara de azeite extra virgem
3 ovos grandes

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize uma panela de 9 polegadas com spray de cozinha e forre o fundo de uma panela com um círculo de papel manteiga cortado para caber no fundo da panela.

Despeje as maçãs picadas em uma tigela com suco de limão e raspas.

Misture a farinha, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal marinho em uma tigela grande.

Em uma tigela separada, misture o mel, o azeite extra-virgem e os ovos até combinar.

Misture a mistura de azeite extra virgem na mistura de farinha com uma colher de pau até obter uma mistura lisa e espessa.

Dobre as maçãs na massa. em seguida, despeje a mistura na forma preparada.

Asse o bolo por 45 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo quando testado. Deixe o bolo esfriar na forma por 30 minutos, depois retire para uma gradinha para esfriar completamente.

Polvilhe com açúcar em pó antes de cortar. Você pode servir com iogurte de mel. {Misture 2 colheres de sopa de mel com 1 xícara de iogurte grego natural}