Easy Dairy Free Frittata – Assista Aprenda a Comer

Fácil, saudável e cheia de vegetais, esta fritada sem laticínios será sua nova receita favorita de brunch! É ótimo para preparar refeições, cheio de proteína e sabor!

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total 30 minutos

Esta receita de fritada sem laticínios é uma ótima maneira de usar sobras de legumes na geladeira. Aprecie com suas coisas favoritas como torradas, frutas frescas, abacate fatiado, etc.

É uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis ??e pode ser apreciada tanto como um café da manhã saudável quanto como um jantar leve.

Ingredientes e substituições

Consulte a guia de receitas abaixo para obter mais informações sobre esses ingredientes simples.

• ovos: Eu recomendo usar ovos caipiras, se possível.
• Leite não lácteo: Você pode usar qualquer leite não lácteo sem açúcar que desejar, como leite de soja ou leite de amêndoa. O leite de coco gordo também funcionará, mas deixará um leve sabor de coco.
• Espinafre bebê: Pode ser substituído por couve ou outros vegetais verdes folhosos.
• Azeite extra virgem: Para saltear legumes.
• tempero fresco: Você pode usar quaisquer ervas frescas que desejar, incluindo salsa, manjericão, coentro, etc.
• Sal e pimenta preta: Tente.
• Cebolas: Pode ser substituído por cebola amarela ou verde.
• pimentas vermelhas.
• tomate cereja.

Como fazer uma fritada sem leite

Pré-aqueça o forno a 390ºF (200ºC). Quebre os ovos em uma tigela média e adicione o leite não lácteo com algumas pitadas de sal e pimenta preta.

Misture com um batedor até que os ovos fiquem espumosos e as claras e as gemas estejam bem combinadas. Deixou de lado.

Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou frigideira grande em fogo médio. Quando estiver quente, adicione um pouco de azeite e deixe aquecer até dourar. Adicione a cebola roxa, pimenta vermelha e uma pitada de sal e pimenta.

Cozinhe por 3-4 minutos, desligue o fogo e adicione os tomates cereja e espinafre baby, um pouco mais de sal e pimenta preta e mexa. Cozinhe até o espinafre murchar e retire do fogo.

Transfira tudo para uma assadeira ou, se estiver usando uma panela de ferro fundido, despeje a mistura de ovos diretamente sobre os legumes e mexa.

Asse por 15-20 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos e as bordas estejam douradas. Retire do forno e sirva de imediato, ainda quente!

Dicas de receitas

• Bata os ovos até espumar. Isso é importante para que a fritada seja leve e fofa. Certifique-se de bater os ovos até ver pedaços das claras.
• Use leite cremoso, sem açúcar e sem leite. Encontrei os melhores resultados usando leite de soja e leite de nozes estilo barista. Você quer que seu leite seja rico e cremoso em textura, não fino e aguado como algumas barras de leite de amêndoa podem ser.
• Tempere cada camada de fritada. Isso significa que a mistura de ovos e legumes deve ser bem temperada. Isso garante que haverá sabor em cada mordida.
• Não cozinhe demais a fritada. Isso é fundamental ao fazer esta fritada sem laticínios. Cozinhar demais pode deixá-lo seco e emborrachado, então cozinhe apenas até que os ovos tenham a consistência de creme.

perguntas frequentes

Servindo

Esta fritada sem laticínios pode ser servida de muitas maneiras diferentes. É ótimo com torradas de abacate, mas também tempeh bacon ou maple dijon tempeh.

Se você quiser servi-lo com um acompanhamento saudável, experimente meu refogado ou batatas fritas caseiras.

Variações

Esta receita saudável é adaptável e versátil, e há tantas combinações de sabores para experimentar.

• Adicione queijo não lácteo. Você pode cobrir a fritada com queijo feta vegan moído antes de assar.
• Adicione vegetais coloridos diferentes. Esta receita é deliciosa com *quase* qualquer vegetal que você goste. Couve, alho-poró, aspargos, brócolis, etc. Você pode até usar sobras de vegetais assados, como pimentão vermelho assado e cebola roxa.
• Adicione batatas ou batata doce. Se você quiser fazer esta fritada sem laticínios saudável, você pode adicionar alguns vegetais ricos em amido assados ??ou cozidos.
• Adicione salsichas veganas desintegradas. Isso realmente levará a receita para o próximo nível, dando-lhe um sabor salgado e umami. Sugiro que você cozinhe e tempere a linguiça vegana em uma tigela separada antes de adicioná-la aos outros ingredientes.

Armazenar

Deixe as sobras esfriarem até a temperatura ambiente e transfira para um recipiente hermético. Armazene em temperatura ambiente por 12 horas ou na geladeira por 3-4 dias.

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Frittata fácil sem laticínios

Fácil, saudável e cheia de vegetais, esta fritada sem laticínios será sua nova receita favorita de brunch! É ótimo para preparar refeições, cheio de proteína e sabor!

Curso Café da manhã, acompanhamento

Cozinha Americana, Sem laticínios, Italiana, Vegetariana

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Ingredientes

• 1 uma colher azeite
• 1 médio pimenta vermelha em cubos
• ½ médio cebola roxa, fatiada
• ½ copo tomates cereja cortados ao meio
• 2 óculos espinafre bebê
• 3 uma colher endro fresco picado
• ½ Uma colher de chá sal marinho, dividido
• ¼ Uma colher de chá pimenta preta moída na hora
• 8 grande ovos
• ¼ copo leite de soja (ou leite de amêndoa estilo barista)

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 390ºF (200ºC). Quebre os ovos em uma tigela média e adicione o leite não lácteo com algumas pitadas de sal e pimenta preta. Misture com um batedor até que os ovos fiquem espumosos e as claras e as gemas estejam bem combinadas. Deixou de lado.

• Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou frigideira grande em fogo médio. Quando estiver quente, adicione 1 colher de sopa de azeite e deixe aquecer até dourar. Adicione a cebola roxa, pimenta vermelha, uma pitada de sal e pimenta e refogue por 3-4 minutos.

• Quando estiver pronto, desligue o fogo e adicione os tomates cereja e o espinafre baby, um pouco mais de sal e pimenta preta e misture. Cozinhe até o espinafre murchar e retire do fogo.

• Transfira tudo para uma assadeira ou, se estiver usando uma panela de ferro fundido, despeje a mistura de ovos diretamente sobre os legumes e mexa. Asse por 15-20 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos e as bordas estejam douradas.

• Retire do forno e sirva de imediato, ainda quente!

(Por favor, veja o post acima para fotos e outras informações úteis para esta receita)

Equipamentos/ferramentas sugeridos

Frigideira ou assadeira de ferro fundido

Notas

• Bata os ovos até espumar. Isso é importante para que a fritada seja leve e fofa. Certifique-se de bater os ovos até ver pedaços das claras.
• Use leite cremoso, sem açúcar e sem leite. Encontrei os melhores resultados usando leite de soja e leite de nozes estilo barista. Você quer que seu leite seja rico e cremoso em textura, não fino e aguado como algumas barras de leite de amêndoa podem ser.
• Tempere cada camada de fritada. Isso significa que a mistura de ovos e legumes deve ser bem temperada. Isso garante que haverá sabor em cada mordida.
• Não cozinhe demais a fritada. Isso é fundamental ao fazer esta fritada sem laticínios. Cozinhar demais pode deixá-lo seco e emborrachado, então cozinhe apenas até que os ovos tenham a consistência de creme.

Armazenar
Deixe as sobras esfriarem até a temperatura ambiente e transfira para um recipiente hermético. Armazene em temperatura ambiente por 12 horas ou na geladeira por 3-4 dias.

A informação nutricional apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. A precisão não é garantida. As informações apresentadas não devem ser consideradas substitutas da orientação de um profissional nutricionista.

Nutrição

Servindo: 1Senhor | Calorias: 201kcal | carboidratos: 6Senhor | proteínas: 14Senhor | Gordo: 13Senhor | Gorduras saturadas: 4Senhor | fibras: 1Senhor

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